Zu den Kaufhäusern gehören Takashimaya, Mitsukoshi, Isetan, Hankyu, Daimaru und viele andere.
Aber die Struktur ist in der Regel ähnlich. Wenn Sie in Japan in ein Kaufhaus gehen, lernen Sie die folgenden Zeilen auswendig, und Sie werden sich nicht verlaufen.
Die erste Etage ist eine Kosmetikebene, die zweite bis fünfte Etage sind in der Regel Bekleidungszonen, die fünfte und sechste Etage sind Sportartikel, Möbel und Spielzeug, die oberste Etage und zwei Etagen darunter sind Restaurants, das Dach ist halb überdacht mit Kinderspielgeräten, und die dritte Etage ist ein Einkaufsbereich. Gartenfische, Guppys und Goldfische werden in Becken verkauft. So sieht es aus.
Und wenn wir von Depa-Keller sprechen, meinen wir die unterirdischen Lebensmittelgeschäfte. In den Depa-Kellern werden mit ziemlicher Sicherheit, wahrscheinlich, definitiv und ganz sicher keine Kleidung, Möbel oder Kosmetika verkauft. (Es tut mir leid, wenn es sie gibt, aber nach meiner Erfahrung, die ich in Dutzenden von Geschäften gemacht habe, hat es sie nie gegeben).
In den Kaufhäusern gibt es hochwertige Torten, hochwertige japanische Süßigkeiten, hochwertige französische Lebensmittelgeschäfte und Wurstgeschäfte mit deutscher Zertifizierung. Konkret handelt es sich dabei um die Marken Godiva, Vitamere, Troisgros und Fauchon.
Es gibt auch andere Köstlichkeiten wie japanische Ryotei-Beilagen, Sake aus dem ganzen Land, seltene Fleischteile und getrocknete Meeresfrüchte. In einigen Lokalen werden Verkostungen angeboten, die anscheinend von vielen Besuchern gewünscht werden.
In der asiatischen Küche gibt es keine echten chinesischen Delikatessen wie Bärentatzen, aber es gibt chinesische Lunchboxen von berühmten Restaurants in Japan, taiwanesische Dim Sum und koreanisches Kimchi.
In diesen Orten gibt es japanische Süßwarengeschäfte, die meiner Meinung nach im Ausland nicht so bekannt sind, daher möchte ich zwei von ihnen vorstellen.
Shiose
Ein chinesischer Schüler kam mit einem Mönch namens Ryuzan Tokumi nach seiner Rückkehr von einer Ausbildung in der Sung-Dynastie (960-1279) nach Japan. Er füllt rote Bohnenpaste aus Azukibohnen, Kudzu und Salz in die Brötchen, die in China ursprünglich mit Fleisch gefüllt waren.
Man sagt, dass dies die Wurzel der Manjuu-Süßwaren selbst ist. Sie sind klein, aber einfach köstlich, mit einem tollen rustikalen Aussehen und einfachem Geschmack. Auf jeden Fall halte ich es für sehr wertvoll, dass ein und dasselbe Geschäft immer noch dasselbe Menü anbietet, das auf eine mehrere hundert Jahre alte Geschichte zurückblicken kann, und ich empfehle Ihnen, es zumindest einmal zu probieren, denn ich glaube, dass es einen unveränderlichen Wert hat.
Toraya
Zuckerbäcker im Dienste des kaiserlichen Hofes seit 1586.
Es handelt sich um eine klassische japanische Süßigkeit. Wird oft als Geschenk verwendet.
Yokan ist ursprünglich eine der schwersten und tiefgründigsten Süßspeisen, aber die von Toraya ist eine der dichtesten. Manche Nicht-Japaner mögen den Geschmack jedoch nicht. Wenn Sie ihn zum ersten Mal kaufen, ist es besser, eine kleine, preiswerte Variante zu kaufen. Yokan ist auch als Konservierungsmittel aus der Zeit der Streitenden Staaten im Mittelalter bekannt, so dass es lange haltbar ist.
Nebenbei bemerkt ist Yokan in gewisser Weise auch als Entschuldigungsgeschenk bekannt, und es ist eine Art entschuldigendes Kostümspiel, wenn ein japanischer Geschäftsmann im Anzug die andere Partei mit einer Tüte Toraya besucht, auf der ein Tiger abgebildet ist.
Berühmte alte Vorfälle von Verkäufern von Wertpapierfirmen, die die andere Partei zu Geldverlusten veranlassten, wurden berichtet, als ein Enka-Sänger den Text eines Liedes änderte und der Texter wütend war und mit einem Yokan (Bohnensäckchen) zur anderen Partei ging, wie die Demütigung eines Canossa, um die Aussetzung der Rechte zu verhindern.
Beides mag für die heutige Zeit zu einfach sein. Millefeuille oder Mont Blanc könnten etwas aufwendiger sein. Aber wäre es nicht eine interessante Erfahrung, mit Lebensmitteln in die Vergangenheit zu reisen und genau die gleichen Speisen zu essen wie die Generäle und Kaiser von einst?